隨著年齡的增長，對於長者來說，素食飲食的注意事項變得更為重要。長者需要更多的蛋白質來維持肌肉和骨骼健康，因此在素食飲食中需要選擇高蛋白質的食物，如黃豆製品、豆類（青豆、荷蘭豆、紅腰豆等）、堅果類、硬豆腐、素肉等。 此外，確保攝取足夠的營養素也是非常重要的。素食者有機會攝取不...

在追求健康和幸福的當今社會，植物性營養已成為一個引人注目的解決方案。擁抱植物性飲食不僅是一時的潮流，更帶來了多重益處，可以改變您的生活。讓我們一起揭示植物性營養的重要性，以及為何對實現最佳健康和幸福至關重要。 豐富的營養素...

鐵是人體必需的營養素，對人體發揮著關鍵作用，負責將氧氣運輸到細胞中，並保持免疫系統的健康。然而，不是所有的鐵都是相等的。植物性食物中的非血紅素鐵不如動物性食物中的血紅素鐵容易被身體吸收。這就是草酸和單寧的作用。 草酸和單寧是植物性食物中的物質，它們可以與非血紅素鐵結合，形成...

你知道嗎？優質蛋白質含有身體所需的所有必需氨基酸，而這些氨基酸是身體無法自行合成的，因此必須通過飲食攝取。攝取足夠的優質蛋白質，不僅可以修復和建立肌肉，更能支持免疫系統，維持身體代謝平衡。 常見的優質蛋白質食物包括牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、魚和蛋。每天需要攝取的蛋白質量取決於...